A partir de esta actividad quedó conformado el equipo técnico integrado por los representantes de la universidad, de los institutos y escuelas agrotécnicas y de los organismos de asistencia técnica.

El INTI participará a través de su Unidad de Extensión Tandil y del Centro INTI-Lácteos. Por otra parte, se armó provisoriamente el grupo impulsor que está constituido por actores públicos y privados vinculados directamente a la actividad quesera, y por el gobierno municipal.

El clúster contará con la asistencia y el apoyo del Área de Iniciativas de Desarrollo de Clústers del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), que pertenece al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El PROSAP tiene como objetivos contribuir a incrementar la competitividad del sector agroalimentario, la generación del empleo y la reconstrucción del tejido productivo de las economías regionales.

De esa forma se suma al conjunto de instituciones locales que desde hace años apoyan a los productores queseros para revalorizar sus productos como típicos de Tandil e incentivan el aumento de la industrialización de leche en la región.


La idea es aprovechar las ventajas competitivas para el desarrollo del sector quesero de la región.

Se trata, en realidad, de cristalizar iniciativas que involucran decisiones consensuadas y el esfuerzo común entre el sector privado y el sector público en sus diferentes niveles: instituciones técnicas, académicas, cámaras empresariales y cooperativas de productores, entre otros.

Por último, es preciso destacar que Tandil pertenece a Mar y Sierras, una de las cuencas lecheras más importantes de Buenos Aires, que produce el 14% de la leche de la región e industrializa sólo el 3%.

Incluso, según datos del Ministerio de Asuntos Agrario de la Provincia, es una de las cuencas proporcionalmente más exportadoras de leche dentro del territorio bonaerense.